Sushi uchun nori

Nori — yapon oshxonasida rulolar tayyorlash uchun ishlatiladigan, keng va zich barglarga ega bo‘lgan maxsus dengiz o‘ti. Unga baliq bo‘laklari, guruch, sabzavotlar va boshqa masalliqlar o‘raladi. Nori bir necha marta hosil qilib olinadi. Birinchi hosildan olingan nori eng zich tuzilishga ega bo‘lib, ta’mi va foydali elementlarga boy hamda eng elastik hisoblanadi. Shu xususiyatlari tufayli u rulolarni o‘rash uchun eng qulay hisoblanadi. Bu eng qimmatbaho nori turi bo‘lib, GOLD (Oltin) deb ataladi.