«Tom Yam» sho‘rva asosi

Tom yam sho‘rvasi tay oshxonasi bilan tanishayotganlar uchun yoqimli kashfiyot bo‘ladi. Qisqichbaqalar va qo‘ziqorinlar qo‘shilgan xushbo‘y, achchiq-nordon-shirin sho‘rva tayliklar tomonidan kafe va restoranlarda tortiladi, uy sharoitida tayyorlanadi, hatto ko‘chalardagi kichik rastalarda ham sotiladi. Tom yam vetnamcha Fo va yaponcha Miso sho‘rvalari qatori dunyodagi eng mashhur sho‘rvalardan biri hisoblanadi. Sho‘rvaning achchiqlik darajasi turlicha bo‘lishi mumkin. Tayliklar juda achchiq Tom yamni iste’mol qiladilar, sayyohlarga esa yumshoqroq varianti taklif etiladi. Sho‘rva kokos suti asosida tayyorlanib, unga an’anaviy tay ziravorlari — limon o‘ti (lemongrass) va tamarind qo‘shiladi. Aynan ular sho‘rvaga o‘ziga xos yangilik va yoqimli, mayin nordonlik baxsh etadi.